Metro. Paris metrosunu anlamak ve kullanmak çok kolaydır. Gideceğiniz yönün son durağının ismini biliyorsanız doğru platformu bulmanız çok kolay. Her platformdan sadece bir tren geçtiği için de doğru platformda olmanız yeterli, bir de trenleri kontrol etmenize gerek yok. (Bu dediğim şehir dışına çıkan RER trenleri için geçerli değil. RER’de doğru platform gelseniz de ekranlardaki bilgilerden doğru trene bindiğinizden emin olmanız gerekir.) Bir konuda uyarmak isterim yalnız. Bazı metro durakları birbirine o kadar yakındır ki sadece bir durak için metroya binmektense yürüyerek gitmek çok daha pratik ve hesaplı olacaktır. Örneğin Odeon-St Germain des Pres metro durakları gibi.

Otobüs. Otobüs duraklarında bulunan haritalardan hangi otobüse binmeniz gerektiğini de bulabilirsiniz. Birçok durakta otobüslerin kaç dakika içinde geleceğine dair bilgi veren ekranlar da vardır. Metro biletinizle otobüse de binebilirsiniz. Tek yapmanız gereken “composter” dedikleri otobüsün girişinde yer alan makinada biletinizi okutmak.

Hem metro hem otobüste inene veya çıkana kadar biletinizi atmayın, çıkışta bilet kontrolörleri ile karşılaşabilirsiniz ve o zaman kullandığınız bileti göstermeniz gerekir.

Taksi.  Öğrencilik yıllarımda yani bundan yaklaşık 15 sene önce Paris’in en işlek caddelerinde bile  taksi bulmak çok zordu. İki arkadaşımla beraber Champs Elysees’de üç saat taksi bekleyip sonunda eve kadar yürüdüğümüz günü hiç unutmam. Üç saat nasıl beklenir canım diye hiç sormayın. Geldi gelecek darken bir bakıyorsunuz saatler geçmiş. O zamanlara göre çok daha kolay bulunuyor ama her yerde taksi çeviremiyorsunuz. Yol kenarlarında “Taxi” işareti ile belirtilen taksi duraklarında beklersiniz bulmanız daha kolay olur.

Nakit Para. Siz siz olun sakın 500 Euro’luk banknotla Paris’e gelmeyin. 400 Euro’luk bir alışveriş yapmadığınız sürece hiçbir mağaza kabul etmeyecektir. Döviz bürolarında da bozduramazsınız çünkü yasal olarak ancak Banque de France 500 Euro’luk bank notu bozabiliyor. Aklınızda olsun, paranızla sefillik çekmeyin.

Bu arada Paris sanıldığı kadar pahalı bir şehir değil. Daha doğrusu her keseye göre yeme-içme ve eğlence imkanları mevcut. Boulangerie‘den alacağınız baget sandviçleriniz, meyveniz ve şarabınızla Jardin De Luxembourg‘da keyif yapmak oldukça hesaplı olacaktır. Unutmayın şarap ülkesi Fransa’da çok ucuz fiyatlara çok güzel şaraplar içmek mümkün.

Jardin de Luxembourg

Paris Kafeleri. Fransa’da “café” sipariş ederseniz önünüze espresso gelir, o yüzden kahve siparişini fransızca vereyim café dedik mi olur diye düşünmeyin. Eğer Americano istiyorsanız “Café allongé” (kafe alonje) siparişi vermelisiniz. Kafelerin birçoğunda özellikle de sadece bir şeyler içtiyseniz hesabınızı masada bırakırlar. İlave sipariş verdiğinizde bir hesap daha bırakırlar. Nakit ve tam para ödeyecekseniz paranızı masada bırakıp kalkabilirsiniz. Tabi çok kalabalık bir sokaksa garsonun hesabı aldığından emin olmak daha iyi olur. Fransa’da musluk suyu içilir. Su istediğinizde genelde musluk suyu isteyip istemediğinizi sorarlar, rahatlıkla musluk suyu içebilirsiniz.

Söylemeden geçmeyeyim, Paris’te hizmet sektörü pek de iyi değildir. Özellikle siparişinizin alınması, hesabın gelmesi gibi konularda umduğunuzdan daha fazla beklemek zorunda kalabilirsiniz. Tabi bunda bizdeki gibi masa başına üç garson düşecek şekilde bol kepçeden garson çalıştırmamalarının da etkisi var. Özellikle ilk siparişiniz teslim edildikten sonra garsonunuz dikkatini tekrar çekmek de biraz zorlanabilirsiniz. Sakin kalmaya ve bunun keyfinizi kaçırmamasına bakın derim.

Seine Nehri Tekne Turları. Seine Nehri üzerinde tekne turuna özeniyorsanız bence vazgeçin. Bizim boğaz turumuz gibi bir gezi hayal etmeyin. Neticede nehir şehre göre aşağıda kaldığı için duvarlara baka baka çamur rengi bir suda gezmenin bence pek keyifli bir tarafı yok. Tam bir turist tuzağı diyebilirim. Onun yerine Seine Nehri boyunca yürüyüp köprülerden geçmek çok daha hoş bir deneyim olacaktır. Tur teknelerinin en güzel gözükeceği yer fotoğraflarınız olacak.

Eyfel Kulesini Çıkmalı mı Çıkmamalı mı?. Çıkmamalı. O kadar kuyruk beklediğinize değmez. Bunları daha önce bir kez en tepeye çıkmış biri olarak söylüyorum. Hele kış aylarında yukarıdaki rüzgar o kadar kuvvetli oluyor ki, saçınız başınız birbirine girmiş, soğuktan donmuş halde manzaradan bir şey anlamayacaksınız. Bence Eyfel Kulesi’nin en güzel hali binaların arasından hafif uzaktan göründüğündeki hali. Fotoğraf çekmek içinse size bir tüyo vereyim. Rue Surcouf ile Rue St Dominique’in kesiştiği nokta Eyfel Kulesini en güzel çekebileceğiniz noktalardan biri. Aşağıdaki fotoğraf tam da o noktadan çekilmiştir.

Michel de Nostradamus’un doğduğu yer olan St Remy de Provence, daracık sokakları, çeşmelerle süslü meydanları ve birbirinden güzel butikleri ve restoranlarıyla Provans’ın en şık şehirlerinden biri. Vaktinizin çoğunu geçireceğiniz eski şehir araba yollarının çevrelediği bir çemberin içinde. Arabaların giremediği bu alanda gördüğünüz her sokağa gire çıka eski şehri gezmenizi öneririm. Zaten ikinci gününüzde ilk başta labirent gibi gelen şehri çözeceğinize eminim. İkinci günün sonunda ise St Remy’yi yakınlardaki şehirleri keşfetmek için güzel bir üs olarak kullanabilirsiniz. (Bakınız: Beaucaire, Arles )

St Remy’nin en hareketli günlerinde biri Çarşamba günleri. Çünkü çarşamba günleri  sabahın erken saatlerinde nerdeyse bütün eski şehri kaplayan pazar kuruluyor.  Öğlen birde biten pazarı sakın kaçırmayın. Çarşamba günü dışında diğer günlerde de meydanlarda kurulan küçük pazarlarla karşılaşabilirsiniz.

St Remy’de yapabileceğiniz belki de en komik aktivite ise Türkiye’den getirilen balıkların (evet doğru okudunuz) ayak masajı yaptığı Instant Fish Spa’ya bir uğramak. Zaten önünden geçe geçe en sonunda dayanamayıp bir deneyelim bari diyeceğinize eminim. Hele bizim gibi sıcak bir mevsimde giderseniz çok iyi geleceğini garanti ediyorum.

Fransa’nın ne kadar küçük olursa olsun her şehrinde olduğu gibi St Remy’de de görülmeye değer müzeler bulacaksınız. Bunlardan bir tanesi modern ve güncel sanat müzesi Musee Estrine.18. yüzyıldan kalma bir binanın ev sahipliğini yaptığı müze eski şehrin göbeğinde yer alıyor.

Musee Estrine

Gezmek isteyeceğiniz diğer müzeler ise Glanum arkeolojik bölgesinde bulunan tarihi eserlerin sergilendiği 15. yüzyıldan kalma Hotel de Sade ve bir rönesans dönemi binası olan Hotel Mistral de Mondragon’da bulunan etnoloji müzesi Musee des Alpilles.St Remy’ye gidince görmeden dönerseniz pişman olacağınız yer ise Vincent Van Gogh’un bir süre yattığı hastanenin kendisine ayrılan müze kısmı. Eski yunan şehirleri Les Antiques ve Glanum kalıntılarının hemen karşısındaki yolu takip ederek St Paul de Mausole’a ulaşabilirsiniz. Van Gogh müzesi ile ilgili daha detaylı bilgiyi Van Gogh’un Provansı yazısında bulabilirsiniz.

Hotel Gounod

St Remy’de kalabileceğiniz en güzel otellerden biri kompozitör Gounod’dan ismini alan Hotel Gounod hem konum hem güler yüzlü hizmet hem de güzel bahçesi ve havuzu ile St Remy de Provence’da kalmak için en güzel seçeneklerden biri.  St Remy küçük bir şehir olsa da güzel yemek ve güzel şarap bulabileceğiniz bir sürü restoran var. Bunlardan bir kaç tanesi: L’Estagnol, L’aile ou La Cuisse, Cafe de la Place ve Chez Gus, Coquillage&Crustaces .

St Remy De Provence Marsilya havaalanına yaklaşık bir saat mesafede. Araba kiralamanızı ve böylece etrafı da gezmenizi tavsiye derim. İyi yolculuklar !

Provans fotoğraflarından satın almak isterseniz ArtandtheStreetShop sayfamıza bakabilirsiniz.

Arles, Fransa’nın güneyinde Bouches-du-Rhone bölgesinde 758km² yüzölüçümü ile Fransa’nın en büyük şehri. Önceleri Yunan kolonilerinin yerleşim yeri olan Arles daha sonra Julius Cesar tarafından M.Ö. 46’da kurulan Romen kolonisi “Gaul”ün en önemli şehirlerinden biri olmuş. Constantine banyoları ve Alyscamps mezarlığından da anlaşılacağı üzere 4. yüzyılda Arles ikinci altın çağını yaşamış. Tarihi eserleriyle dikkat çeken Arles’da bulunan Romen ve Romanesk Tarihi Eserleri UNESCO tarafından 1981 yılında Dünya Miras Listesine alınmış. Arena, amfitiyatro ve Constantin Roman Banyoları şehir merkezinde dolaşırken karşınıza çıkacak görülmesi gereken tarihi yerlerden.

Provans’tan bahsederken  tabi ki Van Gogh’dan bahsetmemek mümkün değil. Van Gogh 1888-1889 yıllarında yine kendisi gibi ressam olan Gauguin ile birlikte Arles’da yaşamış ve bu süre boyunca üçyüzü aşkın tabloya imza atmış. Şehir merkezinde bulunan The Fondation Vincent Van Gogh’u da mutlaka gezmelisiniz. Van Gogh’un meşhur tabloları yanında başka ressamların da tablolarını görebilir ve hayatını anlatan belgeseli izleyebilirsiniz.

1760’da Arles’da doğan ressam Jacques Reattu’nün ismini taşıyan Reattu Müzesi Rhone kıyısında şehrin en güzel köşelerinden birine yerleşmiş. Tarihten ilham alan Reattu, Marsilya, Nimes ve Lyon’da tiyatro binalarının dekorasyon projelerinde çalıştıktan sonra 1826 yılında Beaucaire’deki St Paul kilisesinin içindeki çalışmalarını tamamlayamadan vefat etmiş. Rhone kenarında yürüyüş yaparken mutlaka bu müzeyi de gezin.

Deniz kenarından tepeye doğru denize paralel yükselen sokaklardaki pembenin, turuncunun, mavinin, sarının en pastel hallerine boyanmış evlerin limandan bakınca tablo gibi gözüktüğü Cassis yabancı turistlerden çok Fransızların tatil yapmaya geldikleri güney Fransa’da küçük bir balıkçı kasabası. St. Remy de Provence’tan arabayla 1,5 saat sürse de Marsilya’dan trenle 20 dakikada kolaylıkla ulaşabilirsiniz.

Cassis kelimesi nerden tanıdık geliyor diye düşünmeye başladıysanız,  siyah frenk üzümü anlamına gelen cassisle yapılan Creme de Cassis likörünü duymuş olabilirsiniz.Bu arada Cassis’in üzüm bağları ve şarapları da oldukça meşhur. Limanda yan yana dizili balıkçılarda yemeğinize eşlik edebilecek buz gibi bir beyaz şarap keyfinize keyif katacaktır. 

Şirin bir sahil kasabası olmasının yanında Cassis’in esas cazibesi Calanques adı verilen kayalıklarla çevrili küçük koylarında gizli. Bizim vaktimiz olmadığı için maalesef katılamadık ama bu koyları gezmenin en kolay yolu limandan kalkan tekne turlarına katılmak. Kırkbeş dakikadan iki saate kadar turlar mevcut. Süresine göre üç, beş, sekiz veya dokuz koy gezebilirsiniz. 

Eylül ayında bile 30 dereceyi aşan sıcaklılar olduğu düşünülürse eğer yaz aylarında gitmeyi düşünürseniz plaja gitmeniz kaçınılmaz olur. Ulaşılması en kolay plajlar Plage de la Grande Mer ve Plage de Bestouan. Plage de la Grande Mer‘in bulunduğu Promenade Artistide Briand‘daki Calendal Heykeli ve deniz fenerini de görebilirsiniz. 

Cassis

Provans’tan bahsederken pek de ismi geçmeyen Beaucaire,  Languedoc-Roussillon bölgesinde Rhone Nehri kenarında 17. yüzyıldan kalma yaklaşık 14.000 nüfuslu küçük bir şehir. St Remy de Provence’a arabayla sadece onbeş-yirmi dakika mesafede görülmeye değer bir yer. Beaucaire’in en dikkat çeken kısımlarından biri nehrin şehir merkezine kadar süzülerek oluşturduğu Rhone-Sete Kanalı. Kenarında yürüyüş yapabileceğiniz kanal birçok tekneye ev sahipliği yapıyor. Zaten birçoğu da ev olarak kullanılıyor.

Şehrin iç kısımlarına doğru girdiğinizde daracık sokaklarda yan yana dizili 18. yüzyıldan kalma eski evlerle karşılaşacaksınız. Eskinin güzelliğini muhafaza etmek için eski evlerin arasına yapılan yeni binaların yüksekliklerini eskilerle eşit tutmuş ve şehrin sembollerinden biri diyebileceğimiz pembe kiremitleri aynı şekilde devam ettirmişler. Maalesef ülkemizde göremediğimiz bir özen ve anlayış.

Beaucaire’de görülmesi gereken yerlerden biri de 11. yüzyılda inşa edilmiş olan Beaucaire Kalesi. Hafif bir yokuş çıkarak ulaşacağınız Kale’nin artık sadece yıkıntıları kalmış olsa da şehre kuş bakışı bakmak için en iyi noktalardan biri.

Beaucaire Kalesi

Eski şehrin dar sokaklarda dolaşırken Place Lombard’ı arayın ve dışı olduğu kadar içi de büyüleyici olan Notre Dame des Pommiers Kilisesi‘ni de gezin.

Beaucaire’in esas simgesi farklı şekillere girebilen ve insanlara görünmez olan Drac isimli ejderhası. Rivayete göre 1250 yılında Drac, oğlunu emzirmekte olan yerli bir lavanta satıcısından etkilenir ve onu kaçırır. Genç kadın yedi yıl boyunca Drac tarafından rehin tutulur ve Drac’ın yavrularına bakar. Bir gün yanlışlıkla gözlerine ejderha kremi kaçınca ejderhaların görme yetisini kazanır ve bu şekilde Drac’tan kaçmayı başarır. Yıllar sonra bir gün Beaucaire’de insan kılığına girerek pazar alanında dolaşan Drac’ı tanıyan yaşlı kadın etraftakileri uyarmaya çalışınca Drac zavallı kadının gözlerini yerinden çıkararak kaçar. Fransız ejderhalarının en tehlikelilerinden biri olarak kabul edilen Drac’ın 3000’den fazla şövalyeyi öldürdüğü düşünülüyor. Buna rağmen Beaucaire’de her yıl Haziran ayının ortasında bir şenlik havasında Drac kutlanıyor. Drac’ın neye benzediğini görmek için Place Republique’e gidip etrafınıza dikkatlice bakın.

1888’den 1889’a kadar resmini yaptığı odasının (Bedroom in Arles) bulunduğu, St Remy’ye yaklaşık yarım saat uzaklıktaki Arles’da yaşayan Van Gogh, ruhsal sağlığı iyice bozulunca 1889 Mayıs ayında St Remy’deki St Paul de Mausole hastanesine girmiş. Tam bir sene boyunca burada kalan Van Gogh bu süre zarfında yüzelliyi aşkın tabloya imza atmış. Özellikle buğday tarlalarını, dağları, zeytinlikleri ve servi ağaçlarını resmeden Van Gogh’un en önemli tablolarından biri olan Yıldızlı Gece (The Starry Night) tablosu da hastanede kaldığı sırada yaptığı tablolardan biri.

Eylül 1889’da kardeşi Theo’ya yazdığı mektupta St Remy’den bahsederken “Herşeyi saf altının ışığı ile kaplayan bir güneşle ….” diye yazan Van Gogh’un diğer mektuplarında da Provans’ın doğasından ve renklerinden nasıl etkilendiğini okudukça çevrenize daha farklı bir gözle bakmaya başlıyorsunuz.

Halen hastane olarak hizmet veren St Paul de Mausole’ün hemen yanında yer alan eski bir manastır olan Cloitre St Paul bir kültür ve turizm merkezine (http://www.saintpauldemausole.fr) dönüştürülmüş. St Remy’nin kalbindeki eski şehrin merkezinden itibaren karşınıza çıkacak olan Van Gogh tablolarını gösteren bilgilendirme tabelaları sizi adım adım Cloitre St Paul ve St Paul de Mausole hastanesine kadar götürecek.

Alpilles bölgesinin başkenti ve Nostradamus’un da doğduğu şehir olan St Remy de Provence’a gitmişken görebilecekleriniz:

• Modern ve güncel sanat müzesi olan Estrine Müzesi: 18. Yüzyıldan kalan bir binanın ev sahipliğini yaptığı müze eski şehirde ve pazartesi dışında her gün açık. http://musee-estrine.fr

• Nostradamus’un evi ve Nostradamus Çeşmesi

• Glanum arkeolojik bölgesinde bulunan tarihi eserlerin sergilendiği 15. Yüzyıldan kalma Hotel de Sade. http://www.hotel-de-sade.fr

• Rönesans dönemi binası olan Hotel Mistral de Mondragon’da bulunan etnoloji müzesi Musee des Alpilles.

• Eski yunan şehirleri Les Antiques ve Glanum kalıntıları. Antiklerin hemen karşısındaki yol aynı zamanda St Paul de Mausole’a gidiyor.

• Çarşamba günleri nerdeyse bütün eski şehri kaplayan pazarı kaçırmayın. Sabahın erken saatlerinde başlayıp öğlen birde bitiyor.

Kalmak için: Kompozitör Gounod’dan ismini alan Hotel Gounod hem konum hem güler yüzlü hizmet hem de güzel bahçesi ve havuzu ile St Remy de Provence’da kalmak için en güzel seçeneklerden biri. (http://www.hotel-gounod.com/)

Yemek:

L’Estagnol – http://restaurant-lestagnol.com

L’aile ou La Cuisse – http://restaurantlaileoulacuisse.com

Cafe de la Place – http://www.cafedelaplace-stremy.fr

Chez Gus, Coquillage&Crustaces – http://gussaintremy.com

Gitmek için: St Remy De Provence Marsilya havaalanına yaklaşık bir saat mesafede.

Jardin de Tuileries

Seyahatlerin tadı tuzu öncesinde çıkan küçük aksilikler, heyecanlı bekleyişlerdir diye düşünenlerden değilim ama bizimkisi öyle başladı. 19 Haziran günü Air France pilotlarının Euro 2016’nın üçüncü haftasında yani tam da bizim Paris’e gideceğimiz 24-27 Haziran haftasonu ikinci bir greve çıkacağı haberlerinin çıkması ile hop oturup hop kalkmaya başladık. Malum sadece davetli değil aynı zamanda aynı uçakta olduğum ve geçen sene kendisinin nikah şahidi olduğum arkadaşımla nikah şahitliği gibi son derece kritik hatta kamu görevi sayılabilecek bir görevimiz de vardı. İki insanın mutluluğu bize bağlıydı desem evet abartmış olurum ama yine de omuzlarımızda ciddi bir sorumluluk taşıyorduk.

Bir gün öncesinden biniş kartlarımızın e-postalarımıza düşmesiyle birlikte bekleyişimiz mutlu sonla sona ermiş oldu. 24 Haziran cuma günü yani memleketin eğitim sistemi ortadayken kimsenin içinden çıkamadığı çok bilinmezli kim kimi kaç gol atıp yenerse Euro 2016’ya devam ederiz denkleminin yıkılıp, turnuvaya veda etmemizden tam iki gün sonra günün ilk ışıklarıyla birlikte Paris’e doğru havalandık.

Canal St Martin

Etrafta keşfe çıkmak için tek gün cuma günü olduğu için otele gelir gelmez orada yaşayan bir arkadaşımla buluşmak üzere düğün ekibinden ayrıldım. Bir kahve içip kendime gelmek üzere ilk durağımız La Caféothèque de Paris (http://www.lacafeotheque.com) oldu. 2005 yılında açılan La Cafeotheque’te kahve satın alabilir, kahvenizi güzel bir tatlı yanında yiyebilir veya baristalık kurslarına katılabilirsiniz. İç içe odalardan oluşan bu sevimli mekan akşam 19:30’a kadar açık ve keyifli bir kahve içmek için ideal.

Artık karnımız da acıkmaya başladığı için öğle yemeği yemek üzere bir sonraki durağımıza doğru yürümeye başladık. Çok uzaklaşmadan aynı bölgede “bar éphémère” yani “geçici bar” olarak anılan mekanlardan birine gittik.  Le Jardin Municipal Fransa’nın en eski finans kuruluşlarından Crédit Municipal de Paris’nin tarihi binasında açılmış geçici bir alan. Avludaki bahçede oturup hafif yemekler atıştırıp, buz gibi şarabınızı yudumlayabilirsiniz. (http://www.creditmunicipal.fr/art-et-patrimoine/le-jardin-municipal/le-jardin-municipal.html)

Yemek yiyip biraz da dinlendikten sonra bir diğer pop-up mekana doğru yürümeye başladık. Paris’in kuzeyinde 18. bölgeye tepemizde parlayan güneşin altında Hint ve Pakistan mahallerinden geçerek ulaştık. Grand Train (Büyük Tren) SNCF’in (Fransız Devlet Tren Yolları) artık kullanılmayan bir deposunda hayata geçmiş bir proje (http://www.grandtrain.com). İçinde sekiz adet bar/restoran, dövmeci, sinema salonu, vagonların sergilendiği geçici bir müzenin de bulunduğu görülmesi gereken bir yer. 16 Ekime kadar açık, kaçırmayın.

Pop-up konseptinden doğan mekanlarla ilgili ayrı bir yazımı bu linke tıklayarak okuyabilirsiniz:  http://seyahat.mynet.com/pariste-pop-up-modasi-1186416

Grand Train

Grand Train

Cumartesi günü büyük gün yani nikah günü. Geçen sene de nikah şahidi olduğum için kendimi tecrübeli hissediyordum ama bu sefer nikah Paris’te bir belediye binasında ve Fransız kanunlarına göre kıyılacaktı. Neyse ki belediye binasının daha önce Fransa’nın eski cumhurbaşkanlarından François Mitterand’ın da evlenmiş olduğu salona yerleştiğimizde bir görevli gelip bize törenin kurallarını anlattı. Bizim usulden farklı olarak gelin ve damat dahil olmak üzere herkes aynı alanda oturuyor. Sadece damat ve gelinin anne ve babaları mahkemelerde davacı ve davalıların durduğu gibi salonun iki yanına yerleştiler. İmza sırası geldiğinde de sırayla kürsüye gidip defteri imzaladık. Yani bizdeki gibi uzatılan mikrofona “evet” dememiz gerekmedi. Gün boyu süren kutlamalar gece de Champs-Elysees’ye bağlanan sokaklardan birinde bulunan Hotel Warwick’in terasında devam etti. Eyfel Kulesi manzaralı terasımızda The Don LaRue Combo’nun müzikleri eşliğindeki kutlamamız sokağa çıkmamızla birlikte Portekiz’in Hırvatistan’a karşı galibiyetini kutlayan Portekizlilerin kutlamasının gölgesinde kaldı.

Bir haftasonu da Paris’te böyle geçmiş oldu. Genel bir bakış olarak güvenlik tedbirleri anlamında göze batan ve insanı tedirgin eden önlemlerle karşılaşmadım. Yeni bir uygulama olarak bazı mekanlarda kapıda çanta kontrolü başlamış. Biz her ne kadar bu tedbirlere alışkın olsak da Avrupa için alışılmamış önlemler bunlar. Havaalanında kapılarda beklerken maçların izlenmesi için kurulmuş oturma düzeni de dikkat çekiciydi.

Benoit’nın menüsünde tahmin edebileceğiniz gibi klasik bistro yemekleri bulacaksınız. Yemeklerin lezzeti bir yana üzerinde B harfi bulunan porselen geniş tabaklarda yapılan sunumlar da bir o kadar zarif ve şık. Çok zengin bir şarap menüleri olduğunu da ayrıca ekleyelim. Beyaz örtülü masalarda klasik tarz bir Paris deneyimi arayanlar için önerilir.

Her gün öğle yemeği için saat 12:00’dan 14:00’a kadar açık. Akşamları ise pazartesinden perşembeye 19:30 ve 22:00 arası, diğer günler de 19:00-22:00 arası açık. Tek kişilik hesap 40 Euro’dan başlayıp 100 Euro’ya kadar çıkabilir.

Benoit

20 rue Saint Martin

75004 Paris

http://www.benoit-paris.com/fr/contact adresinden online rezervasyon yapabilirsiniz

Çoğunlukla göçmenlerin yaşadığı Paris’in 18. bölgesi de bu değişimden payını almaya başlamış. Barbes- Rochechouart metro durağının tam karşısında dört yol ağzının bir köşesindeki indirim mağazası olan Vano’nun yanmasından sonra iki sene süren bir tadilatın ardından bugünlerin en “trendy” yerlerinden Brasserie Barbes Nisan 2015’te kapılarını açtı. İlk açıldığı zaman mahallenin geri kalanından kopukluğu ve fiyatların yüksekliğinden oldukça eleştiri almış. Fakat öngörüldüğü gibi sadece hipsterların gittiği bir yer haline dönüşmemiş. Bunda da sahiplerinin büyük payı olduğu söyleniyor. Fiyatlar da şehirdeki aynı kalibredeki diğer brasserielerden farksız değil, dolayısıyla mahallesine göre yüksek ama Paris standartlarında fiyatların normal olduğu söylenebilir.

Üç katlı mekanın giriş katı kafe, birinci katı beyaz örtülü restoran, en üst kat ise bar-dancing şeklinde kullanılıyor. En üst katında da artık çok moda olan bir rooftop barı bulunuyor. Fransız kahvaltısı denilince malum kruvasan, tereyağlı ekmek, reçel ve yumurta çeşitleri var. Sahanda yumurta sipariş ederseniz fotoğraftan da göreceğiniz gibi üç göz yumurta ile karşılaşabilirsiniz. Paylaşmak isteyenlere duyurulur. Ayrıca çeşit çeşit smoothieleri de var.

İndirim mağazalarının, kaldırımdaki kaçak sigara satıcılarının arasında hiç ummayacağınız bir yer Brasserie Barbes. Kahvenizi yudumlarken giriş katının büyük pencerelerinden hem sokağın karambolünü hem de yer üstüne çıkan metroyu izlemek de ayrı bir keyif.

Genelde iş yemekleri için gelenlerin olduğu öğle yemekleri için rezervasyon kabul ediyorlar, fakat akşam için rezervasyon yapmak mümkün değil. Biraz sıra beklemeyi göze alabilirseniz beklemeye değecek bir mekan.

Brasserie Barbes

2, Boulevard Barbes, 75018 Paris
Metro: Barbes-Rochechouart
Tel: + 33 (0)1 42 64 52 23
Her gün 8:00-02:00 arası açık.

St Emilion, Fransa’nın güney batısında Bordo şarap bağlarının göbeğinde bir orta çağ şehri. 9. yüzyıldan 19. yüzyıla kadar blok blok taşlar taşınarak inşa edilmiş şehrin altında yaklaşık 200 km uzunluğunda yeraltı galerileri bulunuyor.

Tertres

St Emilion’un kendine has parke taşları ile kaplı yaya sokaklarının özel bir ismi var: Tertre. Bu sokaklardan şehirde dört tane var: Tertre de la Tente, Tertre des Vaillants, Tertre de la Cadene ve Tertre de la Porte Saint Martin.

Parke taşları İngiliz tüccarlar tarafından getirilmiş. Teknelerinde balast olarak kullandıkları parke taşlarını bırakıp yerlerine şarap dolusu fıçıları koyarlarmış.

Eglise Monolithe (Yekpare Kilise)

Eglise Monolithe Avrupa’nın en büyük tek taştan yapılmış yani yekpare kilisesi. Kilisenin çanı St Emilion’un en yüksek noktası ve tam 196 basamakla çıkılıyor. Şehrin tamamı gibi kocaman bir kaya oyularak yapılmış.

Les Lavoirs (Yıkama Alanları)

Sokaklarda yürürken karşınıza bir kaç tane yıkama alanları olarak tercüme edebileceğimiz havuzlar çıkacak. Bu havuzlar 19. yy sonunda yapılmış ve bir şehir efsanesine göre keşiş Emilion’un 8. yy’da kendi inziva yerinde çıkarttığı kaynakla aynı kaynaktan besleniyorlar. Eskiden çamaşır yıkamak için kullanılan bu havuzlar günümüzde çiçeklerle süslü havuzlar olarak şehre renk katıyorlar.

St Emilion’a Bordonun merkezinden trenle yaklaşık 45 dakikada varılıyor. Eski şehir tabelalarını takip ederek 10 dakikalık bir yürüyüşle St Emilion’a varabilirsiniz. Unutmadan St Emilion, UNESCO’nun dünya mirası listesinde olduğunu da hatırlatalım.

Yemek

L’envers du Décor

11, rue du Clocher 33330 St Emilion

05 57 74 48 31

Rezervasyon yapma imkanınız olursa şömineli salondan bir masa isteyin. Haftanın 7 günü açık.

Alışveriş

Şehrin her yeri tahmin edebileceğiniz gibi şarap dükkanları ile dolu. Havaalanından alırım diye düşünmeyin bulamazsınız o yüzden mutlaka dönmeden hiç değilse bir şişe kapın. St Emilion her ne kadar şarap bağları ile anılsa da özel yapım makaronlarının namı da epey yürümüş. Hediye için iyi bir fikir olabilir.