Metro. Paris metrosunu anlamak ve kullanmak çok kolaydır. Gideceğiniz yönün son durağının ismini biliyorsanız doğru platformu bulmanız çok kolay. Her platformdan sadece bir tren geçtiği için de doğru platformda olmanız yeterli, bir de trenleri kontrol etmenize gerek yok. (Bu dediğim şehir dışına çıkan RER trenleri için geçerli değil. RER’de doğru platform gelseniz de ekranlardaki bilgilerden doğru trene bindiğinizden emin olmanız gerekir.) Bir konuda uyarmak isterim yalnız. Bazı metro durakları birbirine o kadar yakındır ki sadece bir durak için metroya binmektense yürüyerek gitmek çok daha pratik ve hesaplı olacaktır. Örneğin Odeon-St Germain des Pres metro durakları gibi.

Otobüs. Otobüs duraklarında bulunan haritalardan hangi otobüse binmeniz gerektiğini de bulabilirsiniz. Birçok durakta otobüslerin kaç dakika içinde geleceğine dair bilgi veren ekranlar da vardır. Metro biletinizle otobüse de binebilirsiniz. Tek yapmanız gereken “composter” dedikleri otobüsün girişinde yer alan makinada biletinizi okutmak.

Hem metro hem otobüste inene veya çıkana kadar biletinizi atmayın, çıkışta bilet kontrolörleri ile karşılaşabilirsiniz ve o zaman kullandığınız bileti göstermeniz gerekir.

Taksi.  Öğrencilik yıllarımda yani bundan yaklaşık 15 sene önce Paris’in en işlek caddelerinde bile  taksi bulmak çok zordu. İki arkadaşımla beraber Champs Elysees’de üç saat taksi bekleyip sonunda eve kadar yürüdüğümüz günü hiç unutmam. Üç saat nasıl beklenir canım diye hiç sormayın. Geldi gelecek darken bir bakıyorsunuz saatler geçmiş. O zamanlara göre çok daha kolay bulunuyor ama her yerde taksi çeviremiyorsunuz. Yol kenarlarında “Taxi” işareti ile belirtilen taksi duraklarında beklersiniz bulmanız daha kolay olur.

Nakit Para. Siz siz olun sakın 500 Euro’luk banknotla Paris’e gelmeyin. 400 Euro’luk bir alışveriş yapmadığınız sürece hiçbir mağaza kabul etmeyecektir. Döviz bürolarında da bozduramazsınız çünkü yasal olarak ancak Banque de France 500 Euro’luk bank notu bozabiliyor. Aklınızda olsun, paranızla sefillik çekmeyin.

Bu arada Paris sanıldığı kadar pahalı bir şehir değil. Daha doğrusu her keseye göre yeme-içme ve eğlence imkanları mevcut. Boulangerie‘den alacağınız baget sandviçleriniz, meyveniz ve şarabınızla Jardin De Luxembourg‘da keyif yapmak oldukça hesaplı olacaktır. Unutmayın şarap ülkesi Fransa’da çok ucuz fiyatlara çok güzel şaraplar içmek mümkün.

Jardin de Luxembourg

Paris Kafeleri. Fransa’da “café” sipariş ederseniz önünüze espresso gelir, o yüzden kahve siparişini fransızca vereyim café dedik mi olur diye düşünmeyin. Eğer Americano istiyorsanız “Café allongé” (kafe alonje) siparişi vermelisiniz. Kafelerin birçoğunda özellikle de sadece bir şeyler içtiyseniz hesabınızı masada bırakırlar. İlave sipariş verdiğinizde bir hesap daha bırakırlar. Nakit ve tam para ödeyecekseniz paranızı masada bırakıp kalkabilirsiniz. Tabi çok kalabalık bir sokaksa garsonun hesabı aldığından emin olmak daha iyi olur. Fransa’da musluk suyu içilir. Su istediğinizde genelde musluk suyu isteyip istemediğinizi sorarlar, rahatlıkla musluk suyu içebilirsiniz.

Söylemeden geçmeyeyim, Paris’te hizmet sektörü pek de iyi değildir. Özellikle siparişinizin alınması, hesabın gelmesi gibi konularda umduğunuzdan daha fazla beklemek zorunda kalabilirsiniz. Tabi bunda bizdeki gibi masa başına üç garson düşecek şekilde bol kepçeden garson çalıştırmamalarının da etkisi var. Özellikle ilk siparişiniz teslim edildikten sonra garsonunuz dikkatini tekrar çekmek de biraz zorlanabilirsiniz. Sakin kalmaya ve bunun keyfinizi kaçırmamasına bakın derim.

Seine Nehri Tekne Turları. Seine Nehri üzerinde tekne turuna özeniyorsanız bence vazgeçin. Bizim boğaz turumuz gibi bir gezi hayal etmeyin. Neticede nehir şehre göre aşağıda kaldığı için duvarlara baka baka çamur rengi bir suda gezmenin bence pek keyifli bir tarafı yok. Tam bir turist tuzağı diyebilirim. Onun yerine Seine Nehri boyunca yürüyüp köprülerden geçmek çok daha hoş bir deneyim olacaktır. Tur teknelerinin en güzel gözükeceği yer fotoğraflarınız olacak.

Eyfel Kulesini Çıkmalı mı Çıkmamalı mı?. Çıkmamalı. O kadar kuyruk beklediğinize değmez. Bunları daha önce bir kez en tepeye çıkmış biri olarak söylüyorum. Hele kış aylarında yukarıdaki rüzgar o kadar kuvvetli oluyor ki, saçınız başınız birbirine girmiş, soğuktan donmuş halde manzaradan bir şey anlamayacaksınız. Bence Eyfel Kulesi’nin en güzel hali binaların arasından hafif uzaktan göründüğündeki hali. Fotoğraf çekmek içinse size bir tüyo vereyim. Rue Surcouf ile Rue St Dominique’in kesiştiği nokta Eyfel Kulesini en güzel çekebileceğiniz noktalardan biri. Aşağıdaki fotoğraf tam da o noktadan çekilmiştir.

Benoit’nın menüsünde tahmin edebileceğiniz gibi klasik bistro yemekleri bulacaksınız. Yemeklerin lezzeti bir yana üzerinde B harfi bulunan porselen geniş tabaklarda yapılan sunumlar da bir o kadar zarif ve şık. Çok zengin bir şarap menüleri olduğunu da ayrıca ekleyelim. Beyaz örtülü masalarda klasik tarz bir Paris deneyimi arayanlar için önerilir.

Her gün öğle yemeği için saat 12:00’dan 14:00’a kadar açık. Akşamları ise pazartesinden perşembeye 19:30 ve 22:00 arası, diğer günler de 19:00-22:00 arası açık. Tek kişilik hesap 40 Euro’dan başlayıp 100 Euro’ya kadar çıkabilir.

Benoit

20 rue Saint Martin

75004 Paris

http://www.benoit-paris.com/fr/contact adresinden online rezervasyon yapabilirsiniz

Çoğunlukla göçmenlerin yaşadığı Paris’in 18. bölgesi de bu değişimden payını almaya başlamış. Barbes- Rochechouart metro durağının tam karşısında dört yol ağzının bir köşesindeki indirim mağazası olan Vano’nun yanmasından sonra iki sene süren bir tadilatın ardından bugünlerin en “trendy” yerlerinden Brasserie Barbes Nisan 2015’te kapılarını açtı. İlk açıldığı zaman mahallenin geri kalanından kopukluğu ve fiyatların yüksekliğinden oldukça eleştiri almış. Fakat öngörüldüğü gibi sadece hipsterların gittiği bir yer haline dönüşmemiş. Bunda da sahiplerinin büyük payı olduğu söyleniyor. Fiyatlar da şehirdeki aynı kalibredeki diğer brasserielerden farksız değil, dolayısıyla mahallesine göre yüksek ama Paris standartlarında fiyatların normal olduğu söylenebilir.

Üç katlı mekanın giriş katı kafe, birinci katı beyaz örtülü restoran, en üst kat ise bar-dancing şeklinde kullanılıyor. En üst katında da artık çok moda olan bir rooftop barı bulunuyor. Fransız kahvaltısı denilince malum kruvasan, tereyağlı ekmek, reçel ve yumurta çeşitleri var. Sahanda yumurta sipariş ederseniz fotoğraftan da göreceğiniz gibi üç göz yumurta ile karşılaşabilirsiniz. Paylaşmak isteyenlere duyurulur. Ayrıca çeşit çeşit smoothieleri de var.

İndirim mağazalarının, kaldırımdaki kaçak sigara satıcılarının arasında hiç ummayacağınız bir yer Brasserie Barbes. Kahvenizi yudumlarken giriş katının büyük pencerelerinden hem sokağın karambolünü hem de yer üstüne çıkan metroyu izlemek de ayrı bir keyif.

Genelde iş yemekleri için gelenlerin olduğu öğle yemekleri için rezervasyon kabul ediyorlar, fakat akşam için rezervasyon yapmak mümkün değil. Biraz sıra beklemeyi göze alabilirseniz beklemeye değecek bir mekan.

Brasserie Barbes

2, Boulevard Barbes, 75018 Paris
Metro: Barbes-Rochechouart
Tel: + 33 (0)1 42 64 52 23
Her gün 8:00-02:00 arası açık.